Смеси пряностейСодержаниеСостав без лаванды
Пять трав в этой смеси — розмарин, майоран, тимьян, чабер и шалфей. Название «прованские травы» не гарантирует одинаковую формулу у разных марок, поэтому при поиске лаванды или другой конкретной травы нужно сверять состав на упаковке.
У этой смеси есть много общих трав с указанным примером итальянской смеси, но в итальянском варианте дополнительно перечислены орегано и базилик. Точные доли компонентов в обоих продуктах не указаны.
Как использовать с овощами и супом
Для картофеля, моркови или кабачков смесь соединяют с оливковым маслом перед запеканием. Так травы остаются на поверхности кусочков и распределяются вместе с маслом.
Приправу можно добавлять в овощной или бобовый суп, а также в тесто для хлеба. Для супа удобно сначала положить небольшое количество, затем оценить вкус готового блюда и при необходимости увеличить его в следующий раз.