Смеси пряностейСодержаниеЧто входит в сухую смесь джерк
В опубликованном составе есть пряности и травы, морская соль, сахар, сушёные чеснок и лук, карамель, лимонная кислота, подсолнечное масло и диоксид кремния. Среди вкусовых ориентиров производитель отдельно называет тимьян, красный и душистый перец.
Тимьян даёт травяную основу. Красный и душистый перец создают перечный характер, причём душистый перец отличается от обычного чёрного перца. Соль делает смесь солёной, а сахар смягчает резкость пряностей сладковатой нотой.
Точные пропорции ингредиентов, скрытых в общей формулировке «пряности», не раскрыты. Поэтому по этикетке нельзя восстановить точную рецептуру или повторить смесь в тех же долях.
Как применять сухую смесь
Для сухого нанесения обсыпьте продукт приправой перед приготовлением и распределите её по поверхности. Такой способ подходит для мяса, рыбы и овощей; смесь также можно вводить в блюда из риса и бобовых.
Если нужна именно паста, сухая приправа сама по себе ею не является. Её нужно отдельно соединить с влажными компонентами: это уже другой формат приготовления, а не просто более влажная версия обсыпки.
- Нанесите сухую смесь на поверхность продукта.
- Готовьте продукт выбранным способом.
- Для пасты сначала смешайте приправу с подходящими влажными компонентами, затем нанесите полученную массу.