Как сделать каджунскую приправу дома

Состав на одну небольшую порцию

В этой формуле Good Food чайная ложка — мера объёма. Не заменяйте её произвольным числом граммов: хлопья соли и мелкая соль при одинаковом объёме дают разную массу.

Соль и кайенский перец отвечают за две отдельные настройки смеси. Уменьшение хлопьев соли меняет солёность, а уменьшение кайенского перца — остроту; оба действия являются адаптацией исходной формулы.

Смешивание и текстура

1. Отмерьте по 1 чайной ложке каждого из семи компонентов.
2. Соедините ингредиенты в миске и перемешайте до равномерного распределения.
3. При необходимости разотрите смесь в ступке для более мелкой текстуры.
4. Нанесите приправу на продукт перед жаркой или запеканием.